焼肉屋夜の営業です

夜営業です。ランチは40名近く集客ができましたが、金曜日の夜は郊外の店はかなり厳しい現状があり街中や回転すしやファミリーレストランに全てお客さんを持っていかれるようにほとんどお客さんが来ません。実際にこの日はぐるなびからのネット予約は入りましたが、それ以外は電話もなりません。

そこで資材を持ってきてくれた取引先の電気屋の社長が来たので、食事いかがですかと声を掛けました。これから事務所に戻り特に何もなければ来るよと言ってくれました。20時半に社長は来られ一人で7000円くらい使って頂きました。

おかげで他のフリーで来店したお客さんと合わせて10万の売り上げは作れました。金曜日にしては上出来だと考えます。しかし社長を代償は大きく話好きな人なので昔の武勇伝を延々と聞かされました。今現在54歳の社長は若いころは暴力団の事務所に作業をしていたらしく、やくざ慣れをしていて夜飲みに行きチンピラに絡まれても4,5人くらいなら楽勝と言っていました。

得てして建築関係のおやじは皆同じことを言うんだなと改めて思いました。決まってその方たちは今は無理やけどというオチが付きますが・・・。それでもお客さんの話の聞き役に回って居心地よく帰ってもらえる、そんな店にしていきます。